El termòmetre bimetàlic és una mena d'instrument de prova de camp per mesurar la temperatura mitjana i baixa. Pot mesurar directament la temperatura del vapor líquid i del gas mitjà en el rang de -80 °C a +500 °C en diversos processos productius. El component principal del termòmetre bimetàlic industrial és una xapa metàl·lica multicapa composta per dues o més planxes metàl·liques apilades juntes, utilitzant el principi que dos metalls diferents s'expandeixen a diferents graus quan la temperatura canvia. Quan la temperatura canvia, l'extrem lliure del dispositiu de sensació de temperatura gira en conseqüència, conduint el punter de l'eix prim per produir un canvi d'angle, indicant la temperatura corresponent a l'esfera.
El principi de treball del termòmetre bimetal és l'ús de dos coeficients diferents d'expansió de temperatura del metall, per tal de millorar la sensibilitat de la mesura de la temperatura, generalment la xapa metàl·lica es converteix en forma de rotllo espiral, quan canvia la temperatura de la xapa metàl·lica multicapa, cada capa d'expansió o contracció metàl·lica varia, de manera que l'espiral enrotllada o afluixada. Els termòmetres bimetàlics utilitzen materials helicolicoes bimetàlics com a elements sensibles a la temperatura. L'extrem fix de l'element de sensació de temperatura espiral bimetal es solda al tub protector, l'altre extrem és un extrem lliure connectat a l'eix de la taula amb un punter, quan la temperatura del medi mesurat canvia, l'element de sensació de temperatura espiral bimetal produeix un gir, l'extrem lliure impulsa l'agulla a girar, i llegeix directament el valor de temperatura del medi mesurat en el dial.
Com que un extrem de la bobina és fix i l'altre extrem està connectat a un punter de gir lliure, quan la fulla bimetàl·llica detecta un canvi de temperatura, el punter pot indicar la temperatura en una escala d'indexació circular. El rang de temperatura d'aquest instrument és de -20 °C a +500 °C, i l'error permès és al voltant de l'1,5% de l'interval d'escala.
